Sunny Buffet 環球異國美食節

58%巧克力製成濃郁香醇的海綿蛋糕作為基底，搭配加入蘭姆酒提香的法國進口芒果果泥製成芒果慕斯，呈現熱帶酸甜與苦甜巧克力完美疊加的口感。

選用白蝦、章魚、小卷與松阪豬肉，搭配麵條、洋蔥、蒜頭、高麗菜及彩椒大火快炒，熱油沖入咖哩粉激發香氣，蠔油與咖哩醬提味，呈現濃郁豐富的東南亞風味。

日本葛粉、糖與水依黃金比例混合，蒸煮至凝結熟成，放涼切塊後均勻沾裹香氣十足的黃豆粉，口感 Q 彈清爽。

甜菜根蒸軟後切成適口大小，搭配香脆堅果與晶瑩紅石榴，淋上蜂蜜、白酒醋、橄欖油、鹽與胡椒調製的自製油醋醬拌勻，清爽解膩且富含營養。

通心粉與蔓越莓乾、葡萄乾及火腿丁混合，加入美乃滋、煉乳與鮮榨檸檬汁調製的醬汁，酸甜交織出猶如起司蛋糕般的風味。

低筋麵粉與奶油打造酥脆基底，中間夾入綿密滑順的煉乳慕斯與濃郁藍莓果醬，加入少許檸檬汁平衡酸甜口感。

以八角、白胡椒、月桂葉等辛香料與白酒醃製，加入洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹與番茄，倒入紅酒慢燉至軟嫩入味，釋放濃郁法式鄉村風情。

牛肚以白酒與香料去味，炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹後嗆入白酒，加入番茄與牛肚燉煮至軟爛綿密，結合自製蒜茸醬與新鮮九層塔調味。

雞腿肉以咖哩粉與煙燻香料醃製後乾煎至金黃，注入咖哩醬與椰奶慢燉，起鍋前撒上椰子絲帶出天然椰香，交織香濃滑順的葡式風采。