炎熱的夏天將至，茹曦酒店Sunny Buffet推出多道清爽開胃的越式佳餚全新菜色，運用越式料理的精髓融合台灣在地的元素，打造出令人驚艷的越式吃到飽饗宴！
活動時間：
- 2024年5月1日 - 2024年6月30日
訂位電話
02-2719-8399 分機 3310/3311
餐飲委託 君品Collection 經營
海鮮沙拉
選用小卷、蝦仁 淡菜，以川燙的手法將海鮮的鮮甜保留，冰鎮後放置於木瓜絲上，最後淋上主廚特調的綠海鮮醬，清爽可口，令人一口接著一口。
荔枝鴨肉沙拉
主體為高麗菜絲，搭配烤過的鴨肉、初夏限定的甜美荔枝、台灣元素的油蔥酥及小黃瓜絲，形成了這道解膩又美味的好料理。
- 松阪豬米線沙拉 豬肉嚴選台灣的溫體豬，肉質鮮美富有彈性，與越南傳統料理米線搭配在一起，最後加上越南料理中的靈魂佐料，魚露、辣椒、九層塔及香菜進行調和，整體風味酸辣爽口，唇齒留香。
- 炸春捲 以米製成的餅皮包裹餡料，內餡使用豬肉末、芋頭絲、冬粉及青蔥，經過油炸後，外皮金黃酥脆，一口咬開，內餡香氣撲鼻，口感柔滑豐富。
- 蝦漿甘蔗蝦 外層特別採用黃色春捲絲，包覆著蝦漿及甘蔗條，炸過的甘蔗結實鮮甜，蝦漿Q彈滑口，春捲絲金黃焦脆，豐富的口感層次，讓人一吃便留下深刻印象。
- 金桔辣椒醬炸蛋 炸蛋經過高溫油炸上色，帶有焦香口感，沾上特製的金桔辣醬，酸辣解膩，是夏天必吃的清爽美食。
- 焦糖豬肉 參考越式豬肉鍋的烹調手法，運用焦糖將炸過的豬肉炒至均勻上色，最後加上魚露、醬油及椰子水進行拌炒調味，鹹甜的滋味在嘴裡擴散，是讓人無法抗拒的美味。
- 胡椒檸檬烤雞 看似簡單的料理，工序卻相當複雜，雞腿肉需使用5種香料進行長時間的醃漬及按摩，提升肉品的風味及口感，隨後進入烤箱進行高溫烘烤20分鐘至外酥內嫩，再搭配上獨門的酸辣紅醬，與層層疊疊的燒烤風味搭配在一起實在絕配。
- 越式涼糕 口感Ｑ彈有嚼勁，內餡由綠豆糕沙及紅豆泥一層一層包裹著，最後撒上椰子粉，畫龍點睛增加風味。
- 順化花生糖 特別挑選台灣在地的花生，與砂糖、麥芽、蜂蜜及鮮奶油進行拌炒，平均沾附糖漿後，最後放置於最中餅殼上，進入烤箱烤製10分鐘，帶有點奶香且甜而不膩，嘗起來酥脆不黏牙。
餐期時段\收費基準 | 平日-成人 | 平日-兒童 | 週末與國定假日-成人 | 週末與國定假日-兒童 |
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早餐 07:00-10:30 | NT$880 | NT$440 | NT$880 | NT$440 |
午餐 11:30-14:00 | NT$1,080 | NT$540 | NT$1,280 | NT$640 |
晚餐 18:00-21:00 | NT$1,080 | NT$540 | NT$1,280 | NT$640 |
下午茶 14:45-17:00 | 無營業 | 無營業 | NT$980 | NT$490 |
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